Domaine Begude, Chardonnay 'l'Etoile' 2022

Prijs
€17,50

Domaine Begude, Chardonnay 'l'Etoile' 2022

Chardonnay Franse stijl, niks nieuwe wereld. Focus op steenfruit. Zeker geen overdreven dikte. Elegantie en verfijning is hier troef.

De Chardonnay ster van Begude schijnt je tegemoet! 100% Biologisch en vanuit een koele hoek bij Limoux gemaakt. Frisse stijl maar met veel persoonlijkheid en een goede balans. Verwacht geen Bourgogne stijl maar zeker wel een echte Franse stijl met een vleugje sinaasappelschil ook in de neus. Heel licht gerijpt op eikenhout maar dat proef je niet echter geeft net wat mee body juist. Romige appel-, peren- en sinaasappelfruit aroma's met een subtiele toets van gebakken brood. Redelijk rijk in de mond en zeker direct klaar om te drinken.

Heerlijk als aperitief, maar gaat ook fijn bij kipgerechten, zoals gebraden kip met een kruidenvulling. Visje mag altijd. Op zijn Ligurisch bijvoorbeeld! Met kappertjes, peterselie en olijven.

Eigenschappen

Soort - Wit

Druif - Chardonnay

Jaar - 2022

Producent - Domaine Begude

Oorsprong - Languedoc-Roussillon - Frankrijk

Alcoholpercentage - 13,5%

Serveertemperatuur 8-10 graden

Wijnmaker

Domaine Begude is grotendeels de creatie van de Engelsman James Kinglake. Zijn liefde voor de edele Bourgondische druiven, Chardonnay en Pinot Noir, bracht James naar de heuvels rond Limoux ten zuiden van Carcassonne. Juist vanwege het koelere klimaat hier. James en zijn vrouw Catherine namen het in 2003 over en hoewel het landgoed eerder biodynamisch was geweest, was het destijds allemaal een beetje ouderwets en verwaarloosd. Het had in ieder geval zeker niet de “tender loving care” gekregen in al die jaren. Er was veel werk te doen. De handen uit de mouwen, en dat heeft heel goed gewerkt. Iets verwijderd van het hete Languedoc, beïnvloed door de koele Pyreneeën en het Atlantische weersysteem, is het perfect voor discrete 'Oude Wereld' Chardonnay en Pinot Noir. De groeiomstandigheden zijn vergelijkbaar met die in Bourgondië en inderdaad, 80% van de productie van de wijngaard is Chardonnay en Pinot Noir. Het lange, koele groeiseizoen zorgt hier voor goed uitgebalanceerde, fruitgedreven wijnen die worden ondersteund door een natuurlijke frisheid.

VOOR JOU GESELECTEERD