Travaglini

Deze Noord-Italiaanse parel is een goed voorbeeld waar de balans tussen traditie en nieuwe technieken uitstekend is gevonden. Het verjaringsproces gebeurt op traditionele manier, waarbij de wijn eerst op Sloveens eiken ligt, vervolgd door kortere periode in kleine eiken tonnen. Door deze manier van werken zorgen ze bij Travaglini ervoor dat het terroir kenmerkend van Noord Piemonte prachtig naar voren komt.